海因里希·多勒迈茨出生于一个面包师和酿酒师的家庭,学生时期就读于斯图加特理工大学,师从德国知名建筑师克里斯蒂安·弗里德里希·冯·莱恩斯。毕业后在德国各州以及奥地利,意大利和法国游学,期间游历了欧洲各地的知名教堂,这为他之后的各项工作打下了坚实的基础。
多勒迈茨真正成为建筑师的因缘始于对德国盖尔多夫St.Veit的教堂修缮工作,该教堂于1868年在毁于火灾。后来,他专门从事教堂的建造,扩建和修复的工作。早期在风格上他更偏向历史主义,这种风格从再现历史风格或模仿的历史上的工匠的作品中汲取灵感,在复兴建筑中尤其常见。通过不同风格的组合或新元素的实施,历史主义可以创造出与以往风格完全不同的美学。在20世纪前后,他成为了新艺术运动的拥护者,把高度程序化的自然元素,和比如玻璃等的新材料融入建筑,使建筑在装潢上更符合当时的现代审美。
多勒迈茨一生主持修建了17座教堂,维护修缮了100多座。他在斯图加特修建了史上第一所钢筋混凝土的教堂塔楼,并且在大型建筑的供暖和通风方面也有所研究。由于教堂需要很好的声学效果,他还发明了一种使用压碎的软木塞以减少混响的天花板和墙壁覆盖物,并获得了专利。
多勒迈茨的许多教堂建筑在 20 世纪下半叶进行了“现代化”改造,很多装饰品被拆除,油漆被重新涂抹粉刷。造成这种情况的原因不仅由于二战产生的破坏和资金筹备的需求,还因为在此期间,历史主义被视为是“媚俗”的。直到80年代,这样的观点才被调整回来。在后来修复时,一些教堂尽可能被恢复到了多勒迈茨设计时的状态。
除了建筑,多勒迈茨在装饰艺术的图案研究和插画上也建树颇丰。1889年出版的设计书籍《世界装饰图案》中,多勒迈茨收集绘制了85页图版,1200多种图案和纹样。这些大多是从建筑装饰中提取出来的。同时,他也为一本介绍日本艺术的图录绘制了许多包括水彩,漆器,瓷器,青铜和珐琅的精美绝伦的插画。
海因里希·多勒迈茨1908年在自己的家乡斯图加特去世。享年62岁,他的儿子也成为了一个建筑师,继续着父亲的事业。